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日曜日のとくしまマルシェは
どうもありがとうございました
ヾ(*´∀`*)ノシ

マルシェの翌日はいつも燃え尽きて完全休業状態なのですが
c⌒っ。A。)っ ポケー

今回は特別なケーキの注文があったので
休む間もなく準備!!!!!


Uちゃんの奥様からのご依頼で
アントルメを作りました☆



Gourmandise chocolat
グルマンディーズ ショコラ



華やかな香りと程良い酸味のある
ビターチョコレートのムースに

マダガスカル産バニラをたっぷり使った
濃厚なバニラのムース

底には
サックサクのマカロン生地と
ヘーゼルナッツのヌガティーヌ
が入っています。

仕上げは
鏡のように美しいグラサージュショコラで。


ムースの滑らかなくちどけと濃厚な香り
マカロンとヌガティーヌの香ばしさと食感が
何と言っていいかわからないくらい旨い!!!

まさに
「美食家のチョコレート 
 (グルマンディーズ ショコラ)」
の名にふさわしい!!
(゚∀(゚∀゚三゚∀゚) ∀゚) ウマー!




徳島に来てから
こういうムースのケーキは作っていなかったので
てんやわんやの大騒ぎでしたが
   ( ´・ω・`)ショックフリーザーなんてないしー
   ( ´・ω・`)この大きさのケーキ乗せる台紙あるの?
   ( ´・ω・`)そもそも山道堪え切れるの・・・・・・?   などなど


無事お渡しすることができました!!!
ヾ(*´∀`*)人(*´∀`*)ノシ



携帯電話も使えない
動力電源も取れない山奥にいながら
こんなケーキを作れるなんて
とっても楽しかったです!!!!!
  ( *゜∀゜)人(≧∀≦ )エキサイティング!!!

ご依頼くださったUちゃん奥様
本当にどうもありがとうございました!!!
m(_ _)m m(_ _)m




せっかくなので

いつもお世話になっているご近所さんと
陶芸家の梅田さんに

プチガトーを作って押しかけておすそ分けに行きました♪

gourmandise_chocolat2.jpg


ケーキを食べた皆さんが
「おいしい!」に満たされたらいいなぁ・・・・・・
  ( *´ω`*)キューン♥



*   *   *   *   *



うるうるずでは
このようなケーキのご注文も承っております。

まずはブログ上部・プロフィール欄にあるメールアドレス宛に
お問い合わせくださいませ♪





味見と称して、1台を家族で
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
すでに、食べ過ぎ警報発令です( ´)Д(`)プフー

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先程の投稿で載せられなかった画像、いきます!

かぼちゃロール♪
DSCF2033ss.jpg

あんずのタルト♪
DSCF2040s.jpg

マルシェ前に確認できた人いるかな~?
(・ω・;)アセアセ


そしてそして

さりげなく

facebookページ、作りました(・ω・)

アカウントをお持ちの方は是非「いいね!」お願いします!



眠い…(σω-)。о゜
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久々の更新です。
正直、書く気力がなくなっていました。
チェックしていただいていた方、申し訳ありません。
最低限の情報は更新したいと思いますm(_ _)m


さて、明日は
とくしまマルシェです!

7月は鮎のつかみ取りが中止になるほどの猛暑
8月はがっつり雨

という散々な天気でしたが

今月は

meteosept.png

晴!(° ∀ °)✧˖°オホッ!

ずいぶんと涼しくなってきたので
お菓子も充実させていきたいと思います!

■焼き菓子

かぼちゃのサブレ
sablepotiron.jpg

秋らしい一品(*´∀`*)
かぼちゃはうちの畑で取れたものを使っています☆
サクサク香ばしいサブレです♪


すだちのクッキー
sablesudachi.jpg

単品で登場するのは初めてかも。
すだちの酸味と香りが爽やかなクッキーです。


ガトー・ショコラ・クラシック
Gâteau au chocolat classique

アフリノートのチョコレートが終了してしまったのは残念ですが
とてもおいしい&素敵なチョコレートを入手したので
レシピも新たに再登場です!

今回使ったチョコレートは、カカオマスにベトナム産カカオ豆を100%使用しています。
カカオのトレーサビリティ、品質向上、生産者支援の3つの要素から構成される
サステナビリティ・プログラムに基づいて作られています。

とってもフルーティなチョコレートなので
今までとは違った香りをお楽しみいただけると思います(*´ω`*)


そのほか
定番でファンも多い

・いちじくとプルーンのケーキ
・フィナンシェ
・和三盆のポルボローネ

も持っていきます☆(・ω・)ノ


■今月のタルト
あんずのタルト

・・・・・・・

画像を消してしまいました!!!
∩(;; ;°;ਊ°;)∩


ココナッツの香りが隠し味の
あんずがたっぷり乗ってます。
あんず好きには堪らないタルトです♪


■生ケーキ
今月はちょっと頑張って生ケーキなんて出してみようと思います(`・ω・´)

かぼちゃのロールケーキ

・・・・・・

只今誠意制作中です!!!
=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑=͟͟͞͞(๑•̀д•́๑)画像ナシゴメン!


ふんわり生地で
かぼちゃのパティシエール(カスダードクリーム)と
ふんわり生クリームをくるりと巻きました♪
本気でおいしいですよ!(`・ω・´)


■いちじくのコンフィチュール

実は先月から出ているのですが(・ω・;)

DSCF0896a.jpg

昨年は台風の影響で不作だったいちじくですが
今年は大丈夫だったようで
おいしそうないちじくがたくさん出回っていました♪ヾ(*´∀`*)ノシ

私たちが作るいちじくのコンフィチュールは
スパイス風味。

DSCF0963a.jpg

ほかのいちじくジャムとは一味違う!!
ので、ぜひお試しくださいね(*´∀`*)


■キッシュ
今月は、猪&きのこ♪
猪肉がごろっと入った
食べ応えのあるキッシュです。

ブランチ、ランチ、おやつにも!(ゝω・)b



■しあわせプリン
purin.jpg

定番になりつつあるプリン!

卵、牛乳、砂糖、バニラビーンズ
めっちゃシンプルな材料で、ここまでおいしい♪

 ※卵はとくしまマルシェおなじみ「たむらのたまご」
  徳島県産の牛乳
  種子島産の粗糖
  マダガスカル産バニラビーンズ
  を使っています(*´ω`*)

ビン&ふたをご返却くださった方には
なんと
50円返金いたします!!
∑ヾ( ̄0 ̄; )ノ オォーッ!

 ※破損のないものに限ります

「これ、この前買ったぶんのです」

と、きれいに洗って持ってきてくださるお客様もいらっしゃったりして
とっても嬉しい限りです♥(*´∀`*)

お客様にも作り手にも
そして環境にも嬉しいリユースにご協力ありがとうございます☆



スコーンはいつものように
プレーン、寒茶、カカオの3種類

コンフィチュールは全10種類

マカロン
バニラ、ショコラ、紅ほっぺの3種類

です。



うるうるずのパラソルは
しんまちボードウォーク
両国橋寄り、阿波銀行裏あたりです。


皆様のご来店お待ちしております。

では
とくしまマルシェでお会いしましょう!!
ヾ(*´∀`*)人(*´∀`*)ノシ




ぼちぼちまた頑張るので、ポチポチしていただけると嬉しいです(・ω・)ノシ
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